Aquesta xarxa de canals navegables de 360 km, que uneix el mar Mediterrani amb l’Atlàntic a través de 328 estrucutures (aqüeductes, ponts, tunnels, etc), és una de les principals proeses de l’enginyeria en els nostres temps. Va ser construït entre el 1667 i el 1694, fet que va ser important per la Revolució Industrial. La preocupació del seu creador, Pierre-Paul Riquet, d’harmonitzar el disseny amb l’entorn, va resultar ser un èxit tècnic i una obra d’art.