a) Planificar i coordinar les polítiques, els plans i els programes en matèria d'alimentació, qualitat agroalimentària i indústries agroalimentàries.
b) Ordenar i supervisar el control de la qualitat, la traçabilitat, les condicions dels productes agroalimentaris i la lluita contra els fraus en la producció i comercialització agroalimentàries.
c) Planificar actuacions d'ordenació, foment i promoció dels productes agroalimentaris de qualitat i/o amb mencions de quallitat, l'artesania alimentària, fires, mercats, certàmens de productes agroalimentaris, xarxa d'agrobotigues i els hàbits de consum de productes alimentaris.
d) Desenvolupar línies d'actuació en matèria de comercialització i distribució de productes alimentaris i dels petits establiments agroalimentaris en el món rural.
e) Autorizar els laboratoris de productes agroalimentaris.
f) Ordenar el sector de begudes alcohòliques, en col·laboració amb l'Institut Català de la Vinya i el Vi, si escau, i les no alcohòliques.
g) Planificar les línies d'ajuts a la transformació i comercialització de productes agraris i alimentaris.
h) Proposar la normativa reguladora en les matèries competència de la Direcció General.
i) Elaborar, de forma conjunta amb l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària, la definició i planificació de la R+D agroalimentària i fomentar la R+D+I en les indústries agroalimentàries i coordinar la divulgació i la difusió dels resultats i avenços en tecnologia en matèria d'indústries agroalimentàries.
j) Planificar les estratègies, els programes i els plans en matèria d'innovació tecnològica, formació en el món agrari i rural, assessorament al món agrari i les actuacions adreçades a la formació dels agricultors i dels ramaders i associacionisme i cooperativisme agrari.
k) Qualsevol altra funció de naturalesa anàloga que se li encomani.